Zutaten für 4 Personen:
- 200 g Steinpilze
- 2 Päckchen Blätterteig
- 300 g Schmand oder Creme fraiche
- 250 g rote und gelbe Kirschtomaten
- 200 g gehobelter Parmesan
- eventuell 50 g Schnittlauchröllchen
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
- Steinpilze putzen und in dünne Scheiben schneiden. Den Blätterteig aufrollen und in Quadrate schneiden. Die Tomaten vierteln und den Parmesan hobeln.
- Den Schmand auf den Teigplatten dünn auftragen, die Steinpilze mit dem Schnittlauch und den Tomaten darauf geben. Anschließend würzen und mit dem gehobelten Parmesan bestreuen.
- Die kleinen Tartes ca. 6 Minuten backen, bis diese goldbraun sind.
Wir bedanken uns für die Hilfe zur Umsetzung der Rezeptur bei folgenden Partnern: Stöckli, Spring, Zassenhaus, PURESIGNS, Küchenprofi, Kahla & Kochmesser.de.
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