Parmesanlolli mit Speck

Zutaten für 4 Personen:

• 250 g geriebenen Parmesan
• 1 El Maisstärke (Mondamin)
• 30 g Speckwürfel
• 1 Tl gehackten Thymian
• Holzstäbchen
  

Zubereitung

1. Den geriebenen Parmesan mit der Stärke und dem Thymian mischen.
2. Das Raclette auf höchste Stufe schalten. Die Parmesanmasse „rund“ auf die Grillplatte streuen und einen Holzstab darauflegen.
3. Den Lolli wenden, wenn die Masse geschmolzen ist und von der anderen Seite backen.
4. Anschließend den Lolli auf einem Küchenkrepp kalt werden lassen.

Wir bedanken uns für die Hilfe zur Umsetzung der Rezeptur bei folgenden Partnern: Stöckli, Spring, Zassenhaus, PURESIGNS, Küchenprofi, Kahla & Kochmesser.de.

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